Qutu Brandy es el espíritu de un país, entre las montañas y el mar,
en un rincón remoto de Sudamérica.
Es un secreto recuperado después de un siglo, es el único brandy elaborado en estas tierras,
Rescata conocimientos artesanales que se remontan a los orígenes de Chile.
Este brandy exclusivo se destila según el método tradicional de Charentaise, se añeja durante cuatro años en roble francés y se elabora con uvas Chardonnay y Cabernet Sauvignon cultivadas en la Hacienda La Rinconada, en el famoso Valle del Maipo de Chile.
Nuestro (secreto)
Historia
La historia de la destilación en Chile se remonta a siglos atrás, con la producción de nuestro pisco local a partir de uvas. Fue recién durante el siglo XIX que el brandy comenzó a elaborarse en el país, con la llegada de alambiques franceses de Charentais y barricas de roble. Uno de esos brandies se produjo en la Bodega Quinta Normal de la Universidad de Chile, justo cuando Chile había dejado atrás su lucha por la independencia y se estaba consolidando como república independiente.
Esta forma de elaborar brandy se perdió durante el siglo XX, pero la Universidad de Chile conservó su receta, únicamente con fines académicos. El secreto del brandy chileno se mantuvo oculto durante más de un siglo. Un secreto que aúnaba la técnica artesanal de nuestros ancestros con la riqueza natural de esta tierra fértil. Gracias al rescate de esta receta, el brandy chileno regresa hoy de la mano de Qutu.
Aged Single Estate Brandy
Las estrellas siempre han guardado secretos. Los antiguos pueblos quechuas de los altiplanos del norte de Chile las observaban para guiar sus prácticas agrícolas. Las Pléyades, Qutú en lengua quechua, aparecen a finales de mayo para indicar el comienzo de la estación fría.
La constelación de las Pléyades, como una abstracción de un telar quechua.
La etiqueta representa un telar quechua que simboliza nuestro respeto por el conocimiento ancestral del pueblo andino. Los siete puntos del telar quechua son las siete estrellas de la constelación Qutu. Son de color cobre, como el tesoro abundante de las montañas chilenas, al igual que nuestro Brandy Qutu.
Hoy, la aparición de Qutu en los cielos del sur marca el momento en que, tras dos meses de vinificación, comenzamos a destilar y almacenar nuestro brandy.
